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    劉福記北京烤鴨加盟,為餐飲加盟提供切實(shí)可行的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

    欄目:公司新聞 發(fā)布時(shí)間:2021-12-12
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    眾所周知,北京烤鴨是一個(gè)京都名菜,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,是京菜中的代表菜之一。北京烤鴨不僅賣(mài)相好看,味道也很好,棗紅色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,令人垂涎三尺。而隨著近年來(lái)傳統(tǒng)美食風(fēng)靡,傳統(tǒng)餐飲品牌迅速崛起,就有很多人投資北京烤鴨行業(yè),因?yàn)殚T(mén)檻低投資小,收益高回本快。劉福記北京烤鴨就是其中的佼佼者,店里的烤鴨不僅美味可口,而且價(jià)格實(shí)惠,不論在哪開(kāi)業(yè),都能引發(fā)北京烤鴨熱潮,吸引大量消費(fèi)者進(jìn)店打卡。

    劉福記北京烤鴨傳承百年?duì)F爐烤鴨技藝,因需用暗火,所以要求具有很高的技術(shù),掌爐人必須掌握好爐內(nèi)的溫度,溫度過(guò)高,鴨子會(huì)被烤煳,反之則不熟。烤好的燜爐烤鴨呈棗紅色,外皮油亮酥脆,肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩,口味鮮美。由于燜爐烤鴨“不見(jiàn)明火”,所以在烤制過(guò)程中干凈衛(wèi)生,對(duì)環(huán)境污染小,當(dāng)然由此它也得到了一個(gè)“綠色鴨子”的美名。同時(shí)為確保產(chǎn)品出品質(zhì)量,劉福記北京烤鴨嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量管理體系,從“養(yǎng)殖—防疫—加工儲(chǔ)運(yùn)—燜爐烤制”構(gòu)建了一體化完整產(chǎn)業(yè)鏈,現(xiàn)代化的流水生產(chǎn)線,先進(jìn)的深加工工藝,確保了北京烤鴨的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。


    劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓,擁有以北京烤鴨為代表、足以體現(xiàn)中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源,具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí),明確的發(fā)展戰(zhàn)略,與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方法。以各地直營(yíng)店、加盟店的具體運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)為平臺(tái),將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合,經(jīng)過(guò)多年的潛心研究、開(kāi)發(fā)、試點(diǎn),成功推出了適合全國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律的“劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系,為有志于從事烤鴨餐飲經(jīng)營(yíng)事業(yè)的各界人士提供了切實(shí)可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。



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