食用一只北京烤鴨的正確方式

荷葉餅 or 燒餅？

    單吃鴨子會(huì)略油且口味稍淡，只有配上荷葉餅或者空心芝麻小燒餅與之共食，才能吃出一只鴨子的內(nèi)在靈魂。

如何卷好一只北京烤鴨？
常規(guī)款：秘制甜面醬+蔥條+黃瓜條＋烤鴨肉+荷葉餅

面粉的甘甜、大蔥的辛辣、鴨肉的鮮嫩，柔韌的面皮與滿是汁水的鴨肉伴隨滑潤(rùn)的鴨油層層重疊，配上六必居特制甜面醬，幸福感在味蕾中綻開一朵花。

獨(dú)特款：蒜泥+醬油+黃瓜條/蘿卜條+烤鴨肉+荷葉餅

    還有小眾的吃法如蒜泥加醬油，也可配蘿卜條。將片好的烤鴨蘸上以上佐料包在荷葉餅中投喂自己也是別有一番風(fēng)味。蒜泥可以解除烤鴨的油膩，蘿卜條更是爽口讓你胃口大開不知不覺又吃下更多的鴨肉。

    此外，還有一些顧客買回去將甜面醬換成哈密瓜醬與酸梅醬，或者把蘸鴨皮的白砂糖換成跳跳糖、把荷葉餅換成生菜葉子包著吃。這樣的微調(diào)，會(huì)有新鮮的口感，至于喜不喜歡，就看個(gè)人偏好了。