百年傳承京兆劉福記北京烤鴨，成功走出品牌化、規(guī)模化道路

一直以來，烤鴨都是北京城的一張亮眼名片，帶動著北京餐飲業(yè)的興盛。然而北京烤鴨由于其復(fù)雜而專業(yè)的烹飪方式，很長一段時期鮮有外傳發(fā)展趨勢，這就使得北京烤鴨長久以來并沒有走出北京，而各地北京烤鴨愛好者想要品味一份地道的北京烤鴨就要不遠(yuǎn)千里到北京。

京兆劉福記北京烤鴨作為傳統(tǒng)烤鴨品牌已有豐厚的歷史，享譽餐飲界。京兆劉福記繼承了京城百年燜爐烤鴨的技藝，吸取民族飲食文化的精華，為大家再現(xiàn)地道京味烤鴨，讓北京烤鴨走出北京，走向全國，并得到了大力推廣。

有別于街邊廉價吊爐烤鴨，京兆劉福記北京烤鴨深耕北京烤鴨全產(chǎn)業(yè)鏈，堅守“品種正、糧飼正、烤藝正、形色正、香味正、營養(yǎng)正”的“正七道”標(biāo)準(zhǔn)，從正宗北京填鴨的養(yǎng)殖到餐桌，有完整的供應(yīng)鏈扶持，能夠提供穩(wěn)定品質(zhì)和口味保證。

同時，京兆劉福記北京烤鴨單品品類突出，店中套餐又有炸鹵系列搭配，為消費者提供更多選擇，讓合作伙伴實現(xiàn)更多盈利機會。

京兆劉福記還具有強烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰(zhàn)略和與時俱進(jìn)的先進(jìn)管理方法。基于各地區(qū)直營店、加盟店的具體運營基礎(chǔ)，將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合，通過多年潛心研究、開發(fā)、推廣，成功地推出了適合全國餐飲消費市場規(guī)律的京兆劉福記北京烤鴨加盟體系，成功地走出了一條“品牌化、規(guī)?；钡陌l(fā)展道路，成為國民烤鴨界的一顆璀璨新星。

如今，京兆劉福記已擁有200余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模，門店分布在福建、廣東、貴州、浙江、江蘇、安徽、河南、河北等地，市場份額仍在不斷擴(kuò)大中。加盟京兆劉福記北京烤鴨，總部提供全方位的營銷支持，確保加盟店能夠順利經(jīng)營。除此之外，劉福記北京烤鴨加盟總部實施終身跟蹤服務(wù)，定期對合作伙伴進(jìn)行培訓(xùn)，保障每一家加盟店和直營店的品質(zhì)和風(fēng)味不會“走樣”。在官方標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，不僅能有效保障產(chǎn)品的食用安全，也可以借此進(jìn)入更為廣闊的市場空間。

北京烤鴨賽道大有可為，京兆劉福記進(jìn)一步挖掘、整理、傳承、融合、研發(fā)、創(chuàng)新，將地方美食作為餐飲市場的掘金鑰匙，打開了餐飲加盟致富的密碼。